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詹姆斯·马丁的柠檬蛋白派“非常美味”，有六种食材

詹姆斯·马丁的柠檬蛋白派由三层组成——短酥皮底、柠檬凝乳内馅和蓬松的蛋白派浇头——下面是如何在家制作的方法

朴素的柠檬蛋白派是英国人的最爱，它起源于法国的p tisserie，以其美味的三层而闻名——酥皮、柠檬凝乳和轻盈的蛋白派。

多亏了杰米·马丁在他的网站上发布的食谱，你可以在家里掌握这种“清淡、甜美、美味”的甜点。无论是下午的点心还是餐后甜点，都非常适合分享，这些成分也可以用单独的罐子分成单独的部分。

虽然自制的糕点需要一些TLC，但当你从烤箱里拿出令人印象深刻的馅饼时，它是值得的。制作过程首先将烤箱预热到200摄氏度，然后加入200克普通面粉，100克黄油，一个鸡蛋和少许水一起形成酥皮的基础。

动手吧，你要揉搓，直到面团光滑，然后把面团包起来冷藏半小时。然后给挞罐涂上油，擀开冷却的面团，在烤20分钟之前再快速冷却一下。冷却后，在底部铺上一层美味的柠檬凝乳。

热蛋白霜，把糖放在烤盘上烤五分钟。同时，把蛋清打硬，然后加入热糖搅拌。

把它转移到一个裱花袋里，把它涂在蛋挞上，或者只是把它铺在上面，用刀画出尖峰。用喷灯给蛋白霜上点颜色。

徐嘉男作者